在回收酒店設備時常常不知道酒店設備包括哪些種類？今天哈爾濱酒店設備回收公司為(wei)您介紹酒店設備主要包括(kuo)以下(xia)5大類：

一類是(shi)(shi)儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)，分為食品儲(chu)藏(zang)(zang)和(he)器(qi)物(wu)用(yong)品儲(chu)藏(zang)(zang)兩大部分。食品儲(chu)藏(zang)(zang)又分為冷藏(zang)(zang)和(he)非(fei)冷儲(chu)藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)是(shi)(shi)通(tong)過廚房內的電冰箱、冷藏(zang)(zang)柜等實現的。器(qi)物(wu)用(yong)品儲(chu)藏(zang)(zang)是(shi)(shi)為餐具(ju)、炊具(ju)、器(qi)皿等提供(gong)存儲(chu)的空(kong)間。儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)是(shi)(shi)通(tong)過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完(wan)成(cheng)的。

二類是洗滌用具，包(bao)括(kuo)冷熱水(shui)的供應系統、排水(shui)設備(bei)、洗物盆、洗物柜(ju)等(deng)，洗滌后在廚房操作(zuo)中產(chan)生的垃(la)圾(ji)，應設置垃(la)圾(ji)箱或(huo)衛(wei)生桶等(deng)，現代家庭(ting)廚房還應配備(bei)消毒柜(ju)、食品垃(la)圾(ji)粉(fen)碎器等(deng)設備(bei)。

三類(lei)是調(diao)(diao)理(li)用具，主要包括(kuo)調(diao)(diao)理(li)的臺面(mian)，整理(li)、切菜、配料(liao)、調(diao)(diao)制的工具和器皿。隨著科技的進(jin)步，家庭(ting)廚房用食品切削機(ji)具、榨壓(ya)汁(zhi)機(ji)具、調(diao)(diao)制機(ji)具等也在不斷增加。

四類是烹(peng)調(diao)用具，主要有爐具、灶具和烹(peng)調(diao)時(shi)的相關(guan)工(gong)具和器皿。隨(sui)著廚(chu)房(fang)革命的進程(cheng)，電飯(fan)鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大(da)量進人家(jia)庭(ting)。

五類(lei)是進餐用具，主要包(bao)括餐廳中(zhong)的家具和進餐時的用具和器皿等。

1.廚房機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械：洗碗機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、洗米機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、面點機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、刨冰(bing)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、榨汁機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、冰(bing)激凌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、甜筒機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、真空冷卻(que)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。

2.不銹鋼廚房設(she)(she)備(bei)：排風管(guan)道、排煙設(she)(she)備(bei)、連(lian)續油炸機、翻轉鍋(guo)、自(zi)動炒鍋(guo)、刀板殺(sha)菌柜、米飯生(sheng)產線、餐具(ju)浸(jin)泡槽(cao)、操作臺、風力烤線、烤箱(xiang)、洗滌槽(cao)、洗滌盤、保管(guan)箱(xiang)、儲(chu)存(cun)柜、存(cun)放(fang)架(jia)(jia)、餐車、炊具(ju)五金架(jia)(jia)、桿(gan)、鉤、餐具(ju)五金架(jia)(jia)、桿(gan)、鉤、調料盒、調料箱(xiang)、調料架(jia)(jia)、炊具(ju)架(jia)(jia)等(deng)。

3.廚房餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)：陶(tao)瓷(ci)餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、塑料餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、不銹鋼餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、竹(zhu)木餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、金(jin)銀餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、銅(tong)錫餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、金(jin)漆(qi)餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、西餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、中餐(can)(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、酒具(ju)(ju)(ju)(ju)、茶具(ju)(ju)(ju)(ju)、咖啡具(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng)。

4.廚房炊具(ju)：炒鍋(guo)(guo)(guo)、炒勺、蒸(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)、湯鍋(guo)(guo)(guo)、砂鍋(guo)(guo)(guo)、火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、平底鍋(guo)(guo)(guo)、不粘鍋(guo)(guo)(guo)、蒸(zheng)籠、蒸(zheng)箱、高(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)等(deng)。

5.廚房爐灶(zao)(zao)：抽油(you)煙機、燃氣灶(zao)(zao)、油(you)爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精(jing)爐、木炭爐等。

6.廚(chu)房(fang)電(dian)器：電(dian)飯(fan)煲(bao)、微(wei)波爐(lu)、開水(shui)器、電(dian)磁爐(lu)、消毒柜、冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷藏柜、凈水(shui)機、排(pai)風扇、飲水(shui)機、廚(chu)房(fang)電(dian)器材料及(ji)配件等。

7.廚房櫥(chu)(chu)柜：不銹鋼櫥(chu)(chu)柜、木質櫥(chu)(chu)柜、防(fang)火板(ban)櫥(chu)(chu)柜、鋼板(ban)櫥(chu)(chu)柜、整體櫥(chu)(chu)柜、整體廚房、集成廚房、櫥(chu)(chu)柜臺面、板(ban)材及(ji)配件(jian)等。

8.廚房(fang)附屬(shu)設施及(ji)用(yong)品：快餐廳(ting)桌椅(yi)、吧臺桌椅(yi)、水(shui)龍頭、桌布(bu)(bu)、臺布(bu)(bu)、照明(ming)燈具、開關、裝(zhuang)飾品、水(shui)果(guo)籃、蔬(shu)菜筐等。